Wij zijn Jut & Jul
Hoe het allemaal begon
Wij zijn Roel en Laura. En ons ondernemersverhaal begint niet met een strak businessplan, maar met gewoon… doen. De vonk sprong over in 2013, toen we samen achter de bar in Bakel stonden. Eerst een beetje meehelpen, maar toen de eigenaren een weekend weg waren, draaiden we ineens samen de hele boel. Eén weekend samen werken werd ook één weekend heel veel samen zijn. En ja… daar rolde een relatie uit én werd ook meteen het eerste zaadje, om samen een horecaonderneming te starten, geplant.
Onze grote leerschool
Jut & Jul in Bakel werd onze grote leerschool. Vanaf 2016 leerden we daar echt alles. Administratie, voorraad, personeel, omgaan met mensen en verantwoordelijkheid. Heel eerlijk? We zijn zó vaak tegen muren aangelopen. We maakten fouten, best veel zelfs, maar daardoor leerden we wel veel in korte tijd.
Na twee jaar liepen we in Bakel al tegen de grenzen aan. We konden niet groeien zoals we wilden, dus hebben we het huurcontract opgezegd. Even een stap terug, om daarna meer stappen vooruit te kunnen zetten. We gingen weer even in loondienst werken en deden ervaring op. En ergens voelde het ook prima… maar we wisten allebei dat de grote horecadroom niet weg was.
De grote stap naar Deurne
Gelukkig kregen we een nieuwe kans. December 2021 tekenden we hier in Deurne. Jut & Jul in Deurne moest een plek worden waar je kunt borrelen, spelletjes doet, een high wine pakt, lekker eet en waar de muziek soms gewoon wat harder mag. We wilden vooral iets neerzetten wat Deurne nog niet had. En eerlijk is eerlijk: in het begin moest iedereen even wennen. ‘Hoezo hebben jullie geen schnitzel?’ ‘Waar is de saté?’ We hebben zelfs gedacht die schnitzel toch op de kaart te zetten. Maar we zijn bij ons plan gebleven. Gelukkig maar, want kijk Jut & Jul nu.
De eerste weekenden dat we echt bomvol zaten, vergeten we niet snel meer. Van die dagen waarop je ineens ziet dat er een rij ontstaat en je denkt: hoe dan? Op die momenten weet je weer precies: dáárom wilden we dit zo graag.
Maar wat wij het allerleukste vinden!?
Wat we misschien wel het allerleukste vinden aan ondernemen hier in Deurne, is ons team. Echt. We hebben een grote club, allemaal jong, en die energie houdt ons zelf ook jong. Het belangrijkste voor ons is dat het team het hier leuk heeft. Want als het op de vloer goed voelt, merken onze gasten dat ook.
En wij?
En wij? Wij vullen elkaar goed aan. Roel is vaak degene met de nieuwe en grote plannen, Laura is de nuchtere die checkt of de plannen haalbaar zijn. We zeggen weleens voor de grap tegen elkaar dat we twee bedrijven te runnen hebben: hier én thuis, bij onze dochters Billie en Kees.
En als je ons vraagt wat de bedoeling is van deze plek, dan is het eigenlijk heel simpel. Kom binnen, schuif aan en blijf lekker hangen. Wij regelen de rest.
